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經(jīng)營(yíng)積效評(píng)估辦法(四 |
效率性的績(jī)效評(píng)估
效率性評(píng)估項(xiàng)目中的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的計(jì)算,是來(lái)自資產(chǎn)負(fù)債表及損益表;商品周轉(zhuǎn)率的計(jì)算,則來(lái)自商品周轉(zhuǎn)率統(tǒng)計(jì)表;損益平衡點(diǎn)的計(jì)算,則來(lái)自損益表;平方米效率,人力效率的計(jì)算來(lái)自營(yíng)業(yè)效率統(tǒng)計(jì)表
。ㄒ唬﹣(lái)客數(shù)及客單價(jià)
營(yíng)業(yè)額等于來(lái)額數(shù)乘以客單價(jià),因此來(lái)客數(shù)以及客單價(jià)的多少會(huì)影響到營(yíng)業(yè)額。
若從臺(tái)北市幾家專業(yè)超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)成果來(lái)分析,由于競(jìng)爭(zhēng)激烈,賣(mài)場(chǎng)200平方至450平方左右的超級(jí)市場(chǎng),平均每日來(lái)客單價(jià)及營(yíng)業(yè)額的參考標(biāo)準(zhǔn)如下。
(二)損益平衡點(diǎn)
損益平衡點(diǎn)(簡(jiǎn)定BEP)是用來(lái)確定需要做多少營(yíng)業(yè)額,損益才能達(dá)到平衡,其公式是 。啤 」潭ǔ杀 。拢牛校健 。 。帧 。保儎(dòng)成本率 。保 S 其中F是固定成本,V是變動(dòng)成本,S是營(yíng)業(yè)額。對(duì)于超級(jí)市場(chǎng)來(lái)說(shuō),營(yíng)業(yè)費(fèi)用大都是固定成本,商品進(jìn)貨成本是變動(dòng)成本,非固定的營(yíng)業(yè)費(fèi)用,例如:廣告遇,包裝費(fèi),雜費(fèi),消耗品費(fèi)等等變屬變動(dòng)成本。因此損益平衡點(diǎn)的公式變是
固定費(fèi)用 固定費(fèi)用 。拢牛校健 。 。保ㄟM(jìn)貨成本率+變動(dòng)費(fèi)用率) 毛利率-變動(dòng)費(fèi)用率 由該公式可知,毛利率越高,營(yíng)業(yè)費(fèi)用越低,則損益平衡點(diǎn)越低。對(duì)于不定一家200平方的超 市,假設(shè)其毛利20%,每月的固定費(fèi)用平均是200萬(wàn)元,變動(dòng)費(fèi)用率3.5%,則
。玻埃叭f(wàn)元 。拢牛校健 。剑保玻保踩f(wàn)元 。埃玻埃埃常 也即該超市每月?tīng)I(yíng)業(yè)額達(dá)到1212萬(wàn)元時(shí),損益即可平衡,低于營(yíng)業(yè)是虧本,高于該營(yíng)業(yè)這額則是賺錢(qián).
損益平衡點(diǎn)對(duì)實(shí)際營(yíng)業(yè)額的比率,稱為損益平衡點(diǎn)比率,變即
損益平衡點(diǎn)營(yíng)業(yè)額 損益平衡點(diǎn)比率= 。保埃埃 實(shí)際營(yíng)業(yè)這額
損益平衡點(diǎn)比率愈低愈好.日本鉆石周刊1980年8月23日,刊出損益平衡點(diǎn)比率的安全尺度為
60%以下 超安全 。叮埃福埃ァ “踩 。福埃梗埃ァ ∫⒁ 90%以上 危險(xiǎn) 。保埃埃ヒ陨稀 l死
依上列尺度來(lái)看,損益平衡點(diǎn)在比率90%時(shí),公司即十分危險(xiǎn),因?yàn)榧偃玟N售額降低10%以上,就表示公司要虧損了.
經(jīng)營(yíng)環(huán)境變化莫測(cè),景氣循環(huán)周而復(fù)始,遇到競(jìng)爭(zhēng)激烈或不景氣時(shí),業(yè)績(jī)往往會(huì)下降,或降到損益平衡點(diǎn)以下,公司將專虧本,因此損益平衡點(diǎn)比率也稱做不景氣抵抗力,抵抗力愈強(qiáng)愈好,也就是比率愈低愈好.
此外,也可用經(jīng)營(yíng)安全率來(lái)代替損益平衡點(diǎn)比率,其定義是:
經(jīng)營(yíng)安全率=1-損益平衡點(diǎn)比率
依前面所訂損益平衡點(diǎn)比率的安全尺度,經(jīng)營(yíng)安全率的安全尺度為 。矗埃ヒ陨稀 〕踩 20-40% 安全 。保埃玻埃ァ ∫⒁ 10%以下 危險(xiǎn) 負(fù)數(shù)(0以下) 瀕死
。ㄈ┥唐分苻D(zhuǎn)率
商品周轉(zhuǎn)率等于營(yíng)業(yè)這額除以平均存貨.
營(yíng)業(yè)額 營(yíng)業(yè)額 商品周轉(zhuǎn)率= = 平均存貨 。ㄆ诔醮尕洠谀┐尕洠
若以回轉(zhuǎn)日數(shù)來(lái)表示,其公式是:
營(yíng)業(yè)日數(shù) 商品回轉(zhuǎn)日數(shù)= 商品周轉(zhuǎn)期
每一類別的商品周轉(zhuǎn)率并不相同,一般來(lái)說(shuō),農(nóng)產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)率最高.水產(chǎn)畜產(chǎn)及日配次之,而日用百貨的周?chē)首畹停唐分苻D(zhuǎn)率及商品回轉(zhuǎn) 日數(shù)的參考標(biāo)準(zhǔn)如表五. 表五 商品周轉(zhuǎn)率及回轉(zhuǎn)日數(shù)參考標(biāo)準(zhǔn) (六)人效
人效是人力生產(chǎn)力的指標(biāo),其計(jì)算單位是以每人每天(或每月)營(yíng)業(yè)額來(lái)計(jì)算,一天則以8?jìng)(gè)工作小時(shí)計(jì)。
營(yíng)業(yè)額 人效= 員工人數(shù)
若超市有聘雇兼職人員時(shí),則兼職人員數(shù)要換算一天工作8小時(shí)的人員數(shù)。
有些超市的部分水產(chǎn)、畜產(chǎn)甚至農(nóng)產(chǎn)是由超市人員自行處理。因此,那些部門(mén)所用的人較多,人產(chǎn)也就較低于其他產(chǎn)品。如一般產(chǎn)品,如一食品、糖果餅干、日用百貨等幾乎全都由廠商供應(yīng),所用的人較少,因此人效也較高。對(duì)連鎖超 市而言,如何將生鮮集中到處理中心處理,以提高人效,是相當(dāng)重要的一項(xiàng)工作。
表七 超級(jí)市場(chǎng)人效參考標(biāo)準(zhǔn)
。ㄆ撸﹦趧(dòng)分配率
勞動(dòng)分配率,是指人件旨占毛利額的比率。此比率越低,表示生產(chǎn)性越高,對(duì)利益項(xiàng)獻(xiàn)度越高。 人件費(fèi) 勞動(dòng)分配率= 毛利額
勞動(dòng)分配率的一般參考標(biāo)準(zhǔn)是50%以下。
。ò耍┛傎Y產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
年?duì)I業(yè)額 除以總資 產(chǎn)所得的數(shù)值,就是總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率。該數(shù)值是在測(cè)試總資產(chǎn)的利用程度,因此周轉(zhuǎn)次數(shù)愈高愈好。
年?duì)I業(yè)額 總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率= 總資產(chǎn)
不同生產(chǎn)與不同規(guī)模,在經(jīng)營(yíng)上周轉(zhuǎn)率的制下并不相同,一般來(lái)說(shuō),總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的參考標(biāo)準(zhǔn)是2回以上。
。ň牛┕潭ㄙY產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
年?duì)I業(yè)額除以固定資產(chǎn)所得的數(shù)值,就是固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率。
年?duì)I業(yè)額 固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率= 固定資產(chǎn)
一般來(lái)說(shuō),固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的參考標(biāo)準(zhǔn)是4回以上。
待續(xù)……
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